Медицина и здоровье. Помощь при отравлении мясом ядовитых рыб

Наиболее выраженные и чаще всего встречающиеся симптомы отравления таковы: зуд в области губ, языка и горла, который может появиться сразу или в течение суток после приема ядовитой пищи. Часто возникает тошнота, рвота, сухость во рту, спазмы желудка, головная боль, боль в суставах и мышцах, онемение мышц рта, головокружение, потеря пространственной координации. Лицо бледнеет или синеет, иногда распухают губы или пальцы. Может возникнуть ноющая, колющая или стреляющая боль в руках или ногах. В тяжелых случаях кожа на руках и ногах "слезает". У некоторых наблюдается частичная потеря зрения, а то и полная (временная) слепота. Перед глазами часто "плывут круги", а под ними могут появиться синие пятна. Возможны ярко выраженные симптомы расстройств нервной системы: затрудняется передвижение, холодные предметы кажутся горячими. При сильной интоксикации не исключен паралич мышц. Летальный исход наблюдается всего в 5-10 процентах. Результат отравления может сказываться в течение нескольких лет.

Специальное лечение проводится только в клинических условиях. Поэтому расскажу лишь об общих мерах, которые, по наблюдениям врачей, всегда дают положительные результаты.

Во-первых, очень важно сразу сделать промывание желудка. Для этого нужно вызвать рвоту у пострадавшего. Если под рукой нет соленой воды (ее нужно выпить), засуньте пострадавшему пальцы в рот и надавите на язычок у мягкого неба. Поскольку яд в щелочной среде разлагается, иногда полезно давать разведенную в воде пищевую соду. Чтобы нейтрализовать действия конвульсивного характера, помогают ингаляции эфира и паральдегида. В случае затруднения дыхания применяют стимуляторы дыхания, например нике-тамид. При сильном выделении слизи необходимо отсасывать жидкость изо рта и носоглотки, периодически переворачивая пациента. Полезно вдыхать кислород, вводить физиологический раствор с витаминами (не через желудок). Сильные боли снимаются промедолом или другими обезболивающими средствами.

При потере сознания пострадавшему делают искусственное дыхание методом "рот в рот" одновременно с непрямым массажем сердца.

Отравление мясом скумбриевых рыб лечится с помощью применения слабительных средств и антиги-стаминовых препаратов.

Не следует есть внутренностей незнакомых морских рыб (молоки, печень, икра и т. д.). Прибрежные жители, чтобы определить степень ядовитости незнакомой рыбы, дают ее внутренности домашним животным и наблюдают затем за их состоянием. Опасно употреблять в пищу мясо даже промысловых пород рыб, если их тело раздуто или не соответствует обычной форме.

Если вы все-таки решились употребить в пищу мясо незнакомой рыбы, придерживайтесь следующих рекомендаций. Вначале рыбу, очищенную от кожи и желательно порезанную на куски, отмачивают в пресной или соленой воде не менее часа (воду при этом меняют каждые 10 минут). Затем ее варят в свежей воде, которую после приготовления сливают (но ни в коем случае ее не используют в качестве бульона). Едят рыбу в небольшом количестве. Если симптомы отравления не появятся, порцию можно увеличить.

По материалам книги Алексея Горяйнова "Морская рыбалка"