Библиотека путешествий и приключений

Снабжение продуктами. Распределение. Минеральная вода. Грузинские вина и рижский бальзам. Что здесь хлеб и картошка.

Русские в Гвинее практически не покупают продукты питания на гвинейских рынках. На продуктовый рынок, конечно, выезжают, но только за фруктами, специями или, например, за сухими французскими дрожжами - то есть за чем-нибудь очень специфическим. Все остальное пропитание покупается в так называемых магазинах-распределителях. И это очень точное название! Начальник продгруппы, большой и толстый Кузьмич, сидя в своем офисе, "распределяет", сколько и чего ты должен съесть. И, естественно, от отношения к тебе этого самого Кузьмича зависит то, как ты будешь питаться. Но не подумайте про него ничего плохого! Он добрый и рад бы всех "кормить" одинаково, но во всех отдаленных странах, где "сидят" наши, существует система снабжения через "Внешпосылторг" и продукты, как в нашем случае, везут кораблями из Советского Союза. Дорога дальняя, корабли в пути задерживаются, и тогда продуктов на всех не хватает. Это во-первых. Во-вторых, неравенство, в том числе и продуктовое, изначально заложено в самой нашей системе. А здесь, за границей, в относительно тесном коллективе советской колонии, неравенство между начальниками и подчиненными особенно заметно. Кузьмич понимает, что если кому-то чего-то и может не хватать, то только не посольским и гкэсовским работникам! Кстати, в самом начале я забыл сказать, что наше непосредственное начальство - это ГКЭС (госкомитет по экономическим связям) с экономсоветником во главе, а посольство - это дипломаты, у которых главный начальник - это посол. К ним мы имеем меньше отношения.

"Нас еще не поставили на учет в магазине-распределителе в Кантине (так называется район Конакри, где живет особенно много русских), и потому, в качестве исключения, нам разрешено "отовариться" в магазине посольства. Продукты здесь высшего качества. Можно было взять севрюгу, осетрину и даже югославскую ветчину в банках-утюгах (эти банки так называются из-за их формы, но в дальнейшем это название станет нарицательным: один, два, три "утюга" ветчины). Все деликатесы были в консервах. Но, когда продавец, видимо, из жалости к новичкам, предложила нам две (всего-то!) палочки копченой колбасы, мы не смогли удержаться! И потом не пожалели - такой вкусной колбасы я еще не ел!"

Набрали продуктов больше, чем на 500 сили, а всего до зарплаты нам выдали 3000 сили. Не можем понять, много это или мало. Дело в том, что никакого официального курса перевода местных денег на рубли или валюту не существует. Даже, если бы мы захотели что-то съэкономить и перевести на зарплату, которая нам начисляется где-то там, в Союзе, нам бы этого просто не позволили сделать. Поэтому сили нужно тратить исключительно в Гвинее, а насколько это сильная "валюта", можно судить только по ценам. Например, один очищенный апельсин стоит 2 сили, 1 зрелый банан - 5 сили, бутылка "Нарзана" - 10, палка колбасы в посольском магазине - 100. Короче, считайте, сами!

Сегодня было первое плановое распределение и вся наша восторженность от посещения посольского продуктового магазина сразу прошла. Единственное, что нас утешило, так это то, что минералку можно покупать без ограничения. Только что, видимо, по ошибке, в Конакри пришел корабль, целиком груженный одной минеральной водой! В результате образовался перекос: все продукты теперь строго по нормам, кроме... "Нарзана". А мы и рады: нам, еще не прошедшим акклиматизацию, все время жарко и постоянно хочется пить.

А еще лично меня порадовал винно-водочный ассортимент! Здесь, если даже ты убежденный трезвенник, каждый месяц на семью положено: водка "Столичная" - 1 бутылка, вино сухое грузинское - 2 бутылки, бальзам "Рижский" - 1 глиняная засургученная бутылка. Мы, конечно, быстро сообразили, что этот набор просто необходимо забирать весь! А дальше уже, как хочешь, так и поступай! Мы чаще всего крепкие напитки меняем на сухие вина. Вы только себе представьте: белое "Цинандали", красные "Мукузани", "Гурджаани", "Хванчкара" - в общем, весь сталинский набор! И все это настоящее, без подделки! Впрочем, о какой подделке экспортных напитков из СССР могла быть речь в 1979 году...

Однако теперь, справедливости ради, нужно передать слово моей жене Лене. Она ведь главная по кухне! А у нее в тот день по поводу продуктового снабжения было несколько иное мнение: "Сегодня нас свозили на распределение. Почти ничего не дали, а взяли с нас очень много - около 2 милей (тысяч)! Получили ящик картошки! Это большая удача! Картошку здесь дают только раз в год и именно два месяца спустя после урожая в Союзе. Дают по 30 килограмм на семью. У нас же оказалось и того меньше: по невнимательности мы выбрали не полный ящик. Расстроились, конечно... Тем более, когда отобрали гнилую, осталось явно не достаточно на целый год... К тому же, в магазине не оказалось ни муки, ни макарон, ни круп, ни тушенки! А мы-то тогда обрадовались - сервелат. Оказывается, в нашем "распределителе" этот самый сервелат дают один раз в год, перед Новым годом".

Короче, нажарили с горя целую сковородку картошки и... это был кайф!!! Если бы в тот момент пришел в гости какой-нибудь очередной сосед, мы бы претворились, что нас нет дома! Просто бы дверь не открыли.

"Ближе к вечеру нас все-таки потревожил... Слава. Он договорился в столовой у геологов насчет покупки хлеба, и всего 25 сили за булку! Вот и считайте: дорого это или дешево, когда нет муки, да и печь еще не умеешь? Да, здесь, пожалуй, мы научимся по-настоящему ценить хлеб! Три булки белого хлеба, съеденные за последние четыре дня, съедены были до единой крошки. А сегодняшняя была такой вкусной, что хотелось есть ее и есть! Теперь мы решили: хлеб будем есть только сам по себе или с маслом. С кашей же или с супом - ни в коем случае!"

Хлебу и его выпечке будет еще уделено внимание - тема того стоит. У нас на кухне сохранились и перешли к нам по наследству прямоугольные металлические формы. Пока была возможность покупать готовый хлеб в столовой, мы ими не пользовались. Но вскоре нам все-таки пришлось освоить профессию пекаря.

Автор Анатолий Новиков
Полный сборник историй читайте в рассылке
"Неизвестная Африка, или как я выжил в тропиках"